Estima-se que este prédio foi construído por volta de 1840, sendo uma das primeiras casas do povoado de Brotas, que teve sua origem no largo da Igreja de Santa Cruz, às margens do rio Jacaré Pepira.
O número 128 da principal avenida da cidade, foi feito em taipa pelo casal de imigrantes italianos Luiz Surian e Maria Amiti. Além de abrigar a família, a casa também funcionou como fábrica de macarrão artesanal que abastecia a região. A fachada original foi resgatada e o prédio ganhou uma dimensão mais moderna no seu interior.
De 2021 a 2024 o Instituto teve como palco dos projetos e atividades esse maravilho prédio que é também um patrimônio histórico e cultural da cidade.
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